1.米面

——大米粉蒸熟后，捣块压丝，晒干可久藏又称“面干”。

2.水浸糕

——又名年糕旧历年底，家家以粳米粉蒸捣揉制作年糕，浸水加矾贮藏。以多为荣，往往来年二三月尚有贮藏。

3.麻糍

——以糯米捣制者称麻糍，亦有浸水久藏者。近年大多改手工制作为机械制作。

4.猪肉麦饼

——以肉糜为馅，平锅油煎，香软可口。熟后中灌鸡蛋者更佳。临海、天台、仙居3县市所制特佳。

5.豆面

——又叫番薯粉面，以薯粉蒸馃后杠压成丝晒干，青绿有光，滑润可口。和作料汤煮，称“豆面羹”。又可作小吃，称“豆面碎”。天寒时加辣热食最佳。

6.扁食

——又叫面食，近似多肉馄饨，而皮薄于饺子而后于馄饨，作料先炒后裹，可蒸煎，可汤煮。近年饺1子渐兴，与扁食并为城乡居民所喜爱。