可以蒸水煮蛋。

蒸笼蒸水煮蛋时需注意以下几点：

鸡蛋需新鲜。

加50度左右的温热水。加凉水的蛋液温度低，蒸熟的慢，上面先熟，里面后熟，等全熟了，上面就蒸老了。

容器要用浅一点的餐具。

表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不平整。

蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝。