蛇蜕皮叫做“蜕皮”或“脱皮”。这是因为蛇在生长和发育过程中，需要不断地替换身上的皮肤。当蛇的旧皮不再适合其身体大小时，它会开始蜕皮。这个过程包括从头部或嘴巴开始，逐渐将旧皮从身体上滑下，露出新的、更大的皮肤。

这个过程对蛇来说非常重要，因为它可以帮助蛇保持健康的皮肤，并确保它的生长和发育。