春天是植物成长的季节，许多新鲜的蔬菜开始上市，如嫩芽、嫩菜、豆芽、菠菜等。这些蔬菜都是春季最适宜的选择，它们容易被人体消化吸收，能够很好地增强人体免疫力。此外，春季有很多野菜，如马齿苋、荠菜、茭白、蕨菜等也是很好的选择。总之，在春天季节，人们可以选择清淡、营养、易消化的蔬菜来增进身体健康，丰富饮食口感，提高食欲和兴趣。