开一家小吃餐饮店需要具备多方面的条件。首先需要有足够的投资资金，用于租赁场地、购买设备和原材料以及宣传推广等方面。

其次需要具备一定的经营管理能力，可以从申请许可证件、策划菜单、招聘培训员工、采购成本控制、客户服务等方面进行有效管理。

还需要具备一定的行业经验和市场敏感度，了解当地消费者喜好和消费习惯。

此外，有良好的团队合作精神，积极进取的创新意识和不断提高服务水平的态度也是成功开店的必要条件。