《逆水寒》手游中水晶南瓜车的制作方式需要三个部件，具体如下：

马车·部件一：

所需材料：变异南瓜/变异椰子/变异桂花。其中南瓜与桂花的种植时长为九十分钟，而椰子的种植时长需要三百六十分钟。

制作建议：白天时间多的时候可以种植南瓜与桂花，晚上睡觉的时候种一轮椰子。同时，可以请好友帮忙松土和自己使用肥料，这样可以迅速做出南瓜马车的部件一。

马车·部件二：

所需材料：变异南瓜/月饼五仁/月饼火腿。

获取建议：顺手种植南瓜，月饼的主要获取方式则是给庄园的好友松土。给庄园坐标位于汴京的好友松土会获得五仁月饼，给庄园坐标位于雁门关的好友松土会获得火腿月饼。好友的庄园坐标可以在拜访庄园后点开它的主页头像上方进行查看。

马车·部件三：

所需材料：变异南瓜/花袋·桂花干/花袋·月季干。

请注意，这只是一个基本的制作教程，实际的游戏中可能还有其他的制作细节和技巧。如果你在游戏中遇到困难，建议查阅游戏的官方指南或社区论坛，以获取更详细的帮助和指导。

此外，南瓜车可能是某些特定活动或版本的限时道具，如果在当前的游戏版本中无法制作，可能是因为活动已经结束或版本已经更新。在这种情况下，建议等待下一次相关活动或查看游戏更新日志，以获取最新的制作方法和信息。