葱油饼的利润及成本如下：

1.葱油饼的成本一块钱，一天卖800个，净利润1200元。

2.一个月：1200×30＝36000。

3.另扣除店面租金，水电费至少一万，一个月26000。

4.一年的收益：1200×365＝438000。