1 进面包店做学徒更好

2 做面包需要实践经验和技巧，进入面包店做学徒可以接触到真实的面包制作场景，参与到工作中去，不仅可以获得更多实践经验也能学到更多的技能，而且能够直接和行业人士交流。

3 如果时间比较紧张或者由于其他原因不能进入面包店工作，参加培训班也是一种选择，可以系统地学习面包制作的理论和技术，但是实践机会会比较有限。

建议两者结合，既可以通过学徒的方式获得实践经验，又可以参加培训班加强自己的理论基础和技能水平。