使用彩泥制作保卫萝卜的步骤如下：

使用橘黄色黏土制作萝卜的身体。

使用白色黏土制作眼白。

使用蓝色黏土制作眼球。

使用深蓝色黏土打造萝卜的层次感。

使用白色黏土打造眼神光。

使用橘黄色黏土制作萝卜的胳膊。

使用绿色黏土制作叶子。

用笔尖在中间戳洞做嘴巴。

使用绿色黏土制作底座。

以上步骤完成后，一个保卫萝卜的彩泥作品就完成了。不过，由于彩泥作品的制作具有较大的灵活性，可以根据个人喜好进行创作和调整。