小鱼苗处理干净以供食用的步骤如下：

1. 清洗：首先将小鱼苗放入清水中浸泡，轻轻摇晃容器，让泥沙沉底。更换几次水，直到水基本清澈为止。

2. 去内脏：用剪刀从小鱼苗的腹部剪开一小段，小心取出内脏和黑膜。这一步要尽量保持鱼身完整，防止鱼肉散开。

3. 去头去尾：如果不喜欢食用鱼头和鱼尾，可以用剪刀将其剪掉。

4. 再次清洗：清理完内脏后，再次将小鱼苗放入清水中彻底冲洗干净。

5. 漂洗：将清理干净的小鱼苗放入淡盐水中浸泡几分钟，然后用流动的水漂洗几遍，这样可以去除残留的血水和杂质。

6. 控水：将小鱼苗捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

处理干净的小鱼苗可以用于烹饪各种菜肴，如煎、炸、蒸或做汤等。记得在烹饪之前确保小鱼苗完全干燥，这样可以避免油溅和提高烹饪效果。