1. 和面制作皮:
- 将面粉、水和适量盐混合,揉成光滑面团
- 将面团分成小团,擀成薄皮
2. 准备馅料:
- 将猪肉绞碎,加入盐、蔬菜等调料拌匀
3. 包饺子:
- 将馅料分装到饺子皮中央
- 包捏成想要的形状(常见有抱子、钻石、鲸鱼等形状)
4. 煮或煎饺子:
- 开水烫一下后,锅中加入适量油或水蒸气煮
- 也可以直接放入热锅煎制
5. 蘸料调味:
- 常见蘸料有醋、酱油、辣酱等佐料
6. 食用:
- 配上一些小菜,一口一个地细嚼品尝
所以饺子的顺序大致是:和面、准备馅、包捏、煮煎、调味、食用。掌握了这个顺序,就可以动手包出美味的饺子了。