淘宝饰品类目保证金是5000元。

因为淘宝平台需要保证卖家的信誉和商品质量，所以设置了类目保证金来限制不良商家的入驻。

卖家在入驻时需要缴纳类目保证金，保证金将在一定条件下退还。

而饰品作为一种较为流行的商品，也属于比较高风险的类目之一，所以其类目保证金相对较高。

值得一提的是，如果卖家的信誉和商品表现良好，其保证金也会随之减少或者免除，以鼓励卖家做好生意。