Apple Watch S8 中的体重设置需要通过“健康”应用程序完成。首先打开该应用，然后点击“个人资料”选项，接着选择“生理资料”进入编辑界面，找到“体重”选项，点击“编辑”进行体重设置。

可以通过手动输入或连接智能秤等设备来更新体重数据。

同时，还可以设置目标体重并开启“通知”功能，让Apple Watch S8 在实时监测体重并达成目标时及时提醒用户。

体重设置完成后，点击“完成”按钮保存设置即可。