火麒麟核桃是一种新兴的高产、优质核桃品种。它于1984年由南京农业大学育种专家引入中国，并经过多年的繁育和选育，目前已经成为满足市场需求的主流品种之一。 火麒麟核桃具有外壳厚实、果肉饱满、口感香甜、肉质细嫩等优点，由于其核仁大，是制作核桃蛋糕、核桃酥等产品的理想原料。另外，火麒麟核桃的挂果率高、抗逆性强、生长快速等特点，也使其在种植上具有一定的优势。