对于梅花杆子太高的问题，锯掉主杆一半并强行压弯并不是一个理想的解决方案。这样的操作可能会对梅花的生长造成负面影响，甚至可能导致其死亡。

首先，锯掉主杆一半会极大地削弱梅花的结构支撑，使其变得不稳定。这可能会增加梅花在风雨中倒塌的风险，尤其是在生长旺盛的季节。

其次，强行压弯梅花的杆子可能会对其造成机械损伤，如树皮破裂、枝条折断等。这样的损伤不仅影响梅花的外观，还可能引发病虫害的入侵，进而影响其健康生长。

此外，梅花是一种具有特定生长习性的植物，其主杆的生长方向和角度通常是自然形成的。强行改变其生长方向可能会破坏其自然的生长规律，导致梅花无法正常开花结果，甚至可能导致其死亡。

因此，对于梅花杆子太高的问题，更好的解决方案是通过适当的修剪和养护来控制其生长。可以在梅花的生长期间进行定期修剪，去除病弱枝条，促进健康枝条的生长。同时，也可以通过调整施肥和浇水的方式来控制梅花的生长速度和方向。

总之，锯掉主杆一半并强行压弯并不是解决梅花杆子太高问题的理想方法。相反，通过合理的修剪和养护可以更好地控制梅花的生长，保持其健康和美观。