炖肉的保存时间取决于多种因素，如温度、湿度和储存容器等。在室温下，炖肉通常可以放置2-3天。为了延长炖肉的保质期，您可以将其放入冰箱冷藏。在冰箱中，炖肉可以保存3-4天。请注意，这些时间仅供参考，实际保存时间可能会有所不同。为了确保食品安全，建议您在食用前检查炖肉的气味和外观。如果发现任何异常，请丢弃。