正宗温州瘦肉丸配方如下：配料：瘦肉、马铃薯淀粉（或者红薯淀粉）、水、高弹素、猪肉粉精、黄酒、香甜泡打。

煮肉丸之前可以先将盐 鸡精 紫菜 榨菜 黄辣椒酱 生姜碎放在碗中，待肉丸煮熟后捞出，再倒入适量开水，这样一碗美味的瘦肉丸就完成啦！