要去掉书单视频中的原模板内容，您可以按照以下步骤进行：

1. 打开书单视频的编辑软件或平台，例如Adobe Premiere Pro或Final Cut Pro等。

2. 导入书单视频文件到编辑软件中。

3. 在时间轴或时间线上找到包含原模板内容的片段。这通常是一个包含文字或图像的区域。

4. 选择该片段，并使用编辑软件提供的删除或剪切工具将其移除。具体的删除方法可能会根据您正在使用的编辑软件而有所不同，但通常是右键单击片段并选择删除或剪切。

5. 确保删除的区域没有留下任何空白或断裂的效果。您可以调整相邻片段的长度，以填补删除的区域，以保持平滑的过渡。

6. 预览视频，确保原模板内容已经成功删除，并且您所期望的修改已经生效。

7. 如果需要，您可以继续对视频进行其他编辑，如添加新的文字、图像或动画效果。

8. 最后，将编辑完成的书单视频导出为所需格式，保存到您选择的位置。

请注意，具体的步骤可能根据您使用的编辑软件而有所不同，上述步骤仅提供一个基本指南。您可能需要参考您所使用的具体软件的用户手册或教程，以获得更详细的操作说明。