一般来说，酱牛肉在冰箱中冷藏保存可以放置 1-2 周左右。

不过需要注意的是，酱牛肉的保存时间会受到储存条件、包装方式和牛肉的新鲜程度等因素的影响。如果酱牛肉在储存过程中出现异味、变色、发霉等情况，就不应该再食用了。

为了保证食品的安全和质量，建议在食用前仔细检查酱牛肉的外观和气味，并按照包装上的指示进行储存和食用。如果你对酱牛肉的安全性有任何疑虑，最好不要食用。