1.把海对虾清洗一下。

2.坐锅热油，入少许姜丝略煸。

3.倒入海对虾，翻炒后，加入少许料酒，加入糖，加入少许生抽，翻炒至调料均匀，移入少许水。

4.盖上锅盖煮约五分钟。

5.开盖翻炒至汤汁收干。

6.装盆，撒上葱花即可。