饼干在大多数情况下不算粗粮。虽然饼干中可能含有少量的粗粮，例如全麦面粉或燕麦片，但是由于饼干中通常添加了大量的白糖、淀粉和油脂等高热量成分，从营养成分的角度来看，饼干更像是一种高热量、高脂肪、高糖分的零食。因此，如果我们的目的是增加粗粮的摄入，那么建议选择一些纯天然的粗粮食品，例如全麦面包、燕麦粥、玉米粥等。